Pancake nuvola

Questi deliziosi pancakes, arricchiti con una cannella aromatica, sono più leggeri e più soffici del pancake standard. Questa versione di un preferito tradizionale è un’ottima scelta per qualsiasi colazione o brunch speciale.

I rendimenti:

6

ingredienti
6
uova grandi
2 c.
ricotta a pasta corta
c.
Farina per tutti gli usi
2 cucchiai.
zucchero
1 cucchiaino.
Sale grosso
Pizzico di cannella in polvere
cucchiaino.
crema di tartaro
burro non salato
sciroppo d’acero
frutti di bosco
Indicazioni
  1. In una ciotola media, unire i tuorli d’uovo, la ricotta, la farina, lo zucchero, il sale e la cannella. Mescola per combinare.
  2. Nella ciotola di un miscelatore elettrico munito dell’attacco per frusta, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Aggiungere la crema di tartaro e battere a velocità medio-alta fino a quando si formano rigidi picchi lucidi.
  3. Sbattere 1/3 degli albumi nella miscela di tuorlo per schiarire. Pieghi delicatamente ma completamente i bianchi rimanenti.
  4. In una grande padella antiaderente, sciogliere 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Versare la pastella, 1/4 di tazza alla volta, nella padella. Cuocere fino a doratura e impostare, da 2 a 4 minuti. Flip frittella e cuocere da 2 a 4 minuti in più. Ripeti con la pastella rimanente. Servire immediatamente, con sciroppo d’acero e bacche.

<p>Spinato con cannella aromatica, questa versione del tradizionale piatto per brunch è più leggera e soffice rispetto al pancake standard.</p><p><b>Ricetta:</b> <b>Pancake nuvola</b></p><p>“title =” Cloud Pancakes ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a98463fff_-_cloud-pancakes-recipe-mslo1210-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; centro, top & ridimensionare = 480: *”<br/>/></picture></div></div><div class= Per gentile concessione di Martha Stewart

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