Patate smerlate a cottura lenta

Non è facile essere di buon umore (a meno che non stiamo parlando di queste patate smerlate)…

I rendimenti:

10

Tempo di preparazione:

0

ore

15

min

Tempo totale:

4

ore

45

min

ingredienti
1 c.
panna pesante o metà e metà
1/4 c.
brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1
pizzico di paprika
1/4 cucchiaino.
Noce moscata
2 cucchiai.
foglie di timo fresche, oltre a guarnire
2 cucchiai.
rosmarino tritato e più per guarnire
2 cucchiaini.
polvere d’aglio
3 libbre.
patate ruggine, affettate 1/4 “di spessore
1/2 c.
parmigiano grattugiato fresco
2 1/2 c.
Gruyère tagliuzzato
sale kosher
Pepe nero appena macinato
Indicazioni
  1. In una ciotola grande, mescolare insieme la panna (o metà e metà), il brodo di pollo, la paprika, la noce moscata, il timo, il rosmarino e l’aglio in polvere fino al.
  2. Linea di fondo di una pentola a cottura lenta con uno strato di patate, quindi passare sopra con 1/3 di miscela di panna, 1/2 tazza di parmigiano e 1/2 tazza di groviera. Condire con sale e pepe. Ripeti fino a quando tutti gli ingredienti sono esauriti. Coprire e cuocere in alto per 4 ore.
  3. Rimuovere il coperchio, spegnere il fuoco e lasciare impostare 30 minuti. (Scolare il grasso.) Trasferire in una ciotola e guarnire con più timo e rosmarino, quindi servire.
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