Peperoni ripieni di Joe disordinato

Questi deliziosi joes a basso contenuto di carboidrati possono battere l’originale.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

1

ora

15

min

ingredienti
2 cucchiai.
olio extravergine d’oliva
1
cipolla gialla media, tritata
1 cucchiaio.
pasta di pomodoro
3
spicchi d’aglio, tritato
1 libbra.
carne di manzo macinata
sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 c.
salsa di pomodoro
1/3 c.
ketchup
1 cucchiaio.
salsa Worcestershire
1 cucchiaio.
aceto di sidro di mele
1 cucchiaio.
zucchero di canna
4
peperoni, tagliati longitudinalmente
1 c.
Monterey Jack tagliuzzato
1/3 c.
brodo di manzo basso contenuto di sodio
Cipolle verdi tritate, per guarnire
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 400 °.
  2. In una padella larga a fuoco medio, scaldare l’olio. Cuocere la cipolla fino a renderla morbida e traslucida, circa 5 minuti. Mescolare in passata di pomodoro e aglio e cuocere fino a fragrante, circa un minuto in più. Aggiungere la carne macinata, condire con sale e pepe e cuocere fino a non più rosa, da 6 a 8 minuti.
  3. Ridurre il fuoco al minimo e mescolare in salsa di pomodoro, ketchup, Worcestershire, aceto di sidro di mele e zucchero di canna. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente addensato, da 5 a 7 minuti.
  4. In una teglia grande, aggiungi i peperoni. Dividere la miscela uniformemente in 8 metà di peperone e aggiungere il formaggio. Versare il brodo di carne nella teglia (per aiutare i peperoni a vapore) e coprire con un foglio.
  5. Cuocere fino a quando i peperoni sono teneri, circa 45 minuti. Scoprire e cuocere fino a quando il formaggio è dorato, 2 minuti.
  6. Guarnire con cipolle verdi e servire immediatamente.

sciatto Joe Stuffed Peppers

John Komar

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