Pollo al limone e patate

Questa cena di pollo semplice e agrumata è un vero vincitore.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

15

min

Tempo totale:

1

ora

5

min

ingredienti
1/4 c.
più 2 cucchiai. olio extravergine di oliva, diviso
Succo di 1 limone
3
spicchi d’aglio, tritato
1 cucchiaio.
miele
2 cucchiai.
origano secco
2 cucchiai.
rosmarino secco
sale kosher
Pepe nero appena macinato
6
cosce di pollo con pelle d’ossa
2
patate ruggine, a dadini
1
grande cipolla rossa, tagliata a spicchi
1
limone, affettato sottilmente
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 400 °. In una grande ciotola, unisci 1/4 tazza di olio d’oliva, succo di limone, aglio, miele, origano e rosmarino e condisci con sale e pepe.
  2. Aggiungi il pollo e mescola fino a quando non viene combinato, quindi lascia marinare mentre prepari le verdure.
  3. Su una grande teglia, condire patate, cipolla rossa e fette di limone con 2 cucchiai di olio rimanenti e condire con sale e pepe.
  4. Immergetevi nelle cosce di pollo tra le verdure (aggiungendo sopra la marinata in eccesso se avete dei residui) e cuocete fino a quando le verdure non saranno tenere e il pollo sarà dorato e croccante, da 53 a 55 minuti. (Coprire con un foglio se il pollo diventa troppo marrone). Servire con i succhi di padella.
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