Pollo cilantro-lime cremoso

Migliora il seno di pollo con una salsa cremosa e messicana.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

0

ore

20

min

ingredienti
2 cucchiai.
olio extravergine d’oliva
1 libbra.
petti di pollo senz’ossa e senza pelle
sale kosher
Pepe nero appena macinato
2
spicchi d’aglio, tritato
2/3 c.
brodo di pollo
3 cucchiai.
succo di lime fresco
2 cucchiai.
coriandolo appena tritato
1 cucchiaio.
crema pesante
riso bianco cotto
Spicchi di lime, per servire
Indicazioni
  1. In una grande padella a fuoco medio-alto, scalda 1 cucchiaio d’olio. Condire entrambi i lati del pollo con sale e pepe, quindi aggiungere alla padella e cuocere, da 6 a 8 minuti per lato. Trasferire in un piatto.
  2. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere l’aglio alla padella. (Se la padella sembra asciutta, aggiungere un altro cucchiaio di olio.) Cuocere fino a fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere il brodo di pollo, raschiando il fondo della padella con un cucchiaio di legno. Portare a ebollizione, quindi mescolare in crema pesante, succo di lime e coriandolo. Riportare il pollo in padella e la salsa di cucchiai su ciascun seno.
  3. Servire il pollo con il riso bianco, aggiungendo un po ‘di salsa su ogni petto. Guarnire con più coriandolo e servire con spicchi di lime.

Cremoso Cilantro-Lime Chicken

Chelsea Lupkin

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