Pollo Enchilada casseruola

Immagine

Parker Feierbach

Adoriamo una buona casseruola e questo sicuramente non delude. Le tortillas racchiudono perfettamente tutto il delizioso ripieno e rendono questo piatto gradevole.

Alla ricerca di qualcosa di ancora più facile? Questo pollo Enchilada è perfetto per te.

I rendimenti:

10


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

50

min

ingredienti
2 cucchiai.
olio extravergine d’oliva
1
cipolla media, tritata
1
peperone, tritato
2
spicchi d’aglio, tritato
1
(15,5 once) può fagioli neri, sciacquati e scolati
1
(15,25 once) può mais, drenato
3 c.
pollo cotto a pezzetti
1
(4,5 once) può tagliare peperoncini verdi
2
(10 once) lattine di salsa di enchilada
18
tortillas di mais
2 c.
cheddar tagliuzzato
2 c.
Monterey jack tagliuzzato
Panna acida, per guarnire
Coriandolo fresco tritato, per guarnire
Avocado a cubetti, per guarnire
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 350 °. In una padella larga a fuoco medio, scaldare l’olio. Aggiungere la cipolla e il peperoncino e cuocere fino a quando sarà morbido, 5 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a fragrante, 1 minuto in più. Aggiungere fagioli, mais, pollo e peperoncini verdi e cuocere fino a quando non scaldato, 5 minuti. Riservare ½ tazza di salsa di enchilada, quindi versare la salsa rimanente nella padella, mescolando per unire.
  2. Distribuisci la salsa ½ tazza di enchilada in un 9 “-x-13” e poi sovrapponi 6 tortillas in padella, sovrapponendole per coprire l’intera padella. Versare ⅓ di miscela sulle tortillas, quindi aggiungere circa ⅓ di ogni formaggio. Coprire con un altro strato di tortillas e ripetere per fare altri 2 strati, finendo con il formaggio.
  3. Cuocere per 30 minuti o fino a quando il formaggio è melmoso e la salsa gorgoglia.
  4. Guarnire con panna acida, coriandolo e avocado.

Immagine

Parker Feierbach

ACQUISTA ORA Piatto da forno rettangolare Staub, $ 70, amazon.com