Polpette di mirtilli rossi

Mirtillo rosso Meatballs

Alexa Payesko

Metti a frutto quella salsa di mirtilli.

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I rendimenti:

6

ingredienti
1 libbra.
carne di manzo macinata
1
Uovo, leggermente battuto
1/2 c.
pangrattato di panko
2
spicchi d’aglio, tritato
2 cucchiai.
erba cipollina tritata finemente
sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 c.
salsa barbecue
1
(14 once) può salsa di mirtilli
1 cucchiaino.
peperoncino in polvere
1 cucchiaio.
olio d’oliva
Prezzemolo tritato, per guarnire
Indicazioni
  1. Preparate le polpette: in una grande ciotola, unite la carne con l’uovo, il pangrattato, l’aglio e l’erba cipollina. Condire con sale e pepe. Rotolare in palline, delle dimensioni di una pallina da ping pong.
  2. Fai la salsa: in una ciotola media, sbatti insieme salsa barbecue, salsa di mirtilli e peperoncino in polvere.
  3. In una grande padella a fuoco medio-alto, scaldare l’olio d’oliva. Aggiungere le polpette in un unico strato e scottare su tutti i lati, circa 2 minuti per lato.
  4. Versare la salsa nella padella e far sobbollire le polpette in salsa fino a cottura, per circa 10 minuti. Ridurre il calore se la salsa sta bollendo rapidamente.
  5. Guarnire con prezzemolo e servire caldo.

Mirtillo rosso Meatballs

Alexa Payesko