Polpette sottomarine

polpetta Subs Horizontal

Judy Kim

Quando pensiamo al nostro ultimo pasto a Delish, il nostro sub polpette viene tipicamente lanciato sul ring. Perché una polpetta sub è la definizione di comfort: polpette impertinente, formaggio melty, pane tostato – cosa si può volere di più? Le nostre polpette sono ciò che lo rende: una combinazione di sedano a cubetti, carote, cipolla e aglio e non solo carne di manzo ma anche maiale (il trucco più antico del libro). La preparazione degli ingredienti vale la pena perché poi le polpette si cuociono mentre puoi sederti e rilassarti.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

15

min

Tempo totale:

0

ore

35

min

ingredienti
1/2 c.
sedano tagliato a dadini
1/2 c.
carote a cubetti
1/2 c.
cipolla a cubetti
2
spicchi d’aglio, tritato
1 c.
prezzemolo fresco tritato
3/4 c.
briciole di pane
1/2 c.
Parmigiano grattugiato fresco, diviso
1
uovo grande
2 cucchiai.
ketchup
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 libbra.
carne di manzo macinata
1/2 libbra.
carne di maiale macinata
4
rotoli di eroe, tagliati longitudinalmente
1 c.
marinara
1 c.
mozzarella grattugiata
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 400º. In una grande ciotola, mescolare sedano, carote, cipolle, aglio, prezzemolo, pane grattugiato, 1/4 di tazza di parmigiano, uova e ketchup e condire con sale e pepe fino a quando ben combinato. Aggiungere carne di manzo e maiale, mescolando insieme a mano fino a quando non appena combinati (non mescolare troppo per mantenere polpette tenere). Formare delle polpette da 1 1/2 “e metterle in un piatto da forno o in una teglia da forno.
  2. Cuocere fino a quando le polpette non saranno rosolate e non saranno più rosate per 20 minuti.
  3. Nel frattempo, rotoli di pane tostato e calda marinara in una piccola casseruola. Cucinare la marinara sulle polpette e condire con la mozzarella. Ritorna al forno fino a quando il formaggio non è melmoso.
  4. Mettere le polpette in rotoli di eroina tostata e cospargere con il rimanente parmigiano da 1/4 di tazza prima di servire.

polpetta Subs Vertical

Judy Kim
Immagine
Con Poulos

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