Risotto al forno con pancetta e piselli

La maggior parte delle ricette per risotti richiede di stare in piedi sul fornello e di mescolare continuamente la pentola; questa versione più semplice consente al forno di fare tutto il lavoro.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

0

ore

45

min

ingredienti
4
pancetta a strisce
1
cipolla
1 1/2 c.
riso arborio
1/2 c.
Vino bianco secco
4 c.
brodo di pollo o acqua
1 cucchiaino.
sale kosher
1/2 cucchiaino.
Pepe nero macinato
1 c.
piselli surgelati
1/2 c.
basilico tritato
2 cucchiai.
burro non salato
1 c.
parmigiano grattugiato fresco
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 400 gradi. Usando una casseruola con il lato destro sicuro del forno o un forno olandese con coperchio, cuocere la pancetta a fuoco medio-alto. Una volta cotto, togliere la pancetta e metterla da parte, riservando il grasso in padella. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, fino a renderla morbida e traslucida, circa 3 minuti. Aggiungere il riso e mescolare per coprire con grasso di pancetta. Mescolare il vino e cuocere fino a quando non è evaporato, 1 minuto in più. Mescolare il brodo, salare e pepare e portare a ebollizione. Coprire e infornare da 20 a 25 minuti; controlla il risotto La maggior parte del liquido dovrebbe essere assorbito e il riso appena cotto. Mescolare in piselli e basilico e tornare al forno, scoperto, per altri 5 minuti.
  2. Togliere il risotto dal forno e mescolare burro e formaggio. Aggiungere la pancetta riservata, condire con sale e pepe e infilarla nelle ciotole. Rasare abbondante parmigiano e guarnire con basilico.

<p>La maggior parte delle ricette per risotti richiede di stare in piedi sul fornello e di mescolare continuamente la pentola; questa versione più semplice consente al forno di fare tutto il lavoro.</p><p><strong>Ricetta:</strong> <strong>Risotto al forno con pancetta e piselli</strong></p><p>“title =” Risotto al forno con pancetta e piselli ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f645577c205_-_baked-risotto-with-bacon-and-peas-recipe-opr0412-xl.jpg ? crop = 1XW: 1.0xh, centro, alto & ridimensionare = 480: *”<br/>/></picture></div></div><div class= Hannah Whitaker

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