Salmone caprese

Facile e di fantasia!

I rendimenti:

3
– 5


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

0

ore

40

min

ingredienti
1/3 c.
aceto balsamico
1/4 c.
zucchero di canna
2
spicchi d’aglio, affettato
3
(12 once) filetti di salmone, asciugato con carta assorbente
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
2 c.
pomodori d ‘uva tagliati a metà
1 c.
palline mini mozzarella squartate
1/4 c.
basilico a fette sottili, per guarnire
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 375 °. In una grande ciotola sbatti insieme aceto balsamico, zucchero di canna e aglio. Aggiungere il salmone alla miscela e metterlo in frigorifero a marinare per 10-15 minuti.
  2. Togliere il salmone dalla marinata e metterlo su una teglia o su una teglia da forno. Condire ogni pezzo di salmone con sale e pepe e guarnire con pomodori e mozzarella. Cuocere fino a opaco e traballante, 18 a 20 minuti. Guarnire con basilico e servire.

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