Salsa al forno con chipotle al mirtillo rosso

Mirtillo rosso Chipotle Buzzed Wing Sauce

Linda Xiao

Scambia la salsa di bufalo imbottita per questa salsa dolce e speziata, che si è portata a casa il massimo dei riconoscimenti nel concorso di ricette del National Buffalo Wing Festival.

Vedi altre ricette premiate qui.

I rendimenti:

6
– 8

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

20

min

ingredienti
1/3 c.
Bourbon
2
14-once. Salsa di mirtilli in scatola intera
1
7-once. può chipotle peperoni in salsa adobo
1 cucchiaino.
salsa Worcestershire
1/2 cucchiaino.
polvere d’aglio
32
ali precotte
Scorza di lime, per guarnire
Scorza d’arancia, per guarnire
Indicazioni
  1. Preriscaldare
    una casseruola media a fuoco medio-alto. Aggiungere il bourbon, portare a ebollizione e
    permettere di ridurre di un terzo.
  2. Mettere una lattina di salsa di mirtilli nella ciotola di
    un chopper di verdure a immersione manuale. Tritare alla consistenza desiderata. Svuota la ciotola per tritare nella casseruola. Ripetere
    con la seconda lattina di salsa di mirtilli rossi, poi i peperoni chipotle. (In alternativa, è possibile utilizzare un robot da cucina o, dopo che tutti gli ingredienti sono nella padella, un frullatore ad immersione / stick).
  3. Aggiungere la salsa Worcestershire e l’aglio in polvere alla casseruola e mescolare fino a quando combinato. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
  4. Posto
    ali in una grande ciotola, poi mestolo di salsa sopra le ali e gettare per rivestire. Guarnire con lime e scorza d’arancia (se lo si desidera) e servire.
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