Salsiccia di formaggio e lasagne di cavolo

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Anna Watson Carl

La lasagna non deve durare per sempre. Questa versione incredibilmente deliziosa è super veloce e semplice.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

30

min

Tempo totale:

0

ore

50

min

ingredienti
1/2 libbra.
dolce salsiccia italiana
1
carota, sbucciata e tagliata a dadini
1
gambo di sedano, a dadini
1
piccola cipolla rossa, tritata finemente
3
spicchi d’aglio, tritato
1
18-once. barattolo di marinara di buona qualità
sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 cucchiaio.
olio extravergine d’oliva
5 once.
cavolo tritato
1
8-once. contenitore di ricotta
1/2 c.
parmigiano grattugiato fresco
1
uovo grande, leggermente sbattuto
Pizzico di noce moscata
9
tagliatelle lasagne senza ebollizione
1
12-once. palla di mozzarella fresca, tagliata a fettine sottili
Prezzemolo tritato fresco, per guarnire
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 375 °.
  2. In una padella larga e profonda su fuoco medio-alto, cuocere la salsiccia, sbriciolarsi con un cucchiaio di legno fino a farla scurire, circa 5 minuti. Aggiungere la carota, il sedano, la cipolla e l’aglio e cuocere finché sono teneri, altri 5 minuti. Aggiungere la salsa e far sobbollire per 5 minuti, quindi condire con sale e pepe.
  3. Nel frattempo, in una padella a parte, riscaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto e cuocere il cavolo fino a appassire, 3 minuti. Condire con sale e pepe, quindi passare a un colino e premere verso il basso con carta assorbente per spremere fuori qualsiasi liquido in eccesso.
  4. In una grande ciotola, mescolare insieme la ricotta, il parmigiano e l’uovo. Condire con sale e pepe e un pizzico di noce moscata, quindi mescolare in kale appassito.
  5. Distribuire alcuni cucchiai di salsa sul fondo di una piccola teglia quadrata o rettangolare con bordi profondi. Strati con 3 tagliatelle e coprire con 1/3 di miscela di ricotta. Aggiungere 1/3 di mozzarella e coprire con la salsa; ripetere gli strati altre due volte, terminando con la mozzarella in cima.
  6. Coprire con un foglio di alluminio e infornare per 15-20 minuti. Broiler di calore; cuocere per 2 minuti o fino a quando il formaggio bolle e marrone in cima. Lasciare raffreddare leggermente, quindi guarnire con prezzemolo tritato e servire.
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