Tacos di gamberi alla griglia con Sriracha Slaw

grigliato Shrimp Tacos with Sriracha Slaw Recipe

Ethan Calabrese

I gamberi affumicati, alla griglia e piccanti sono le chiavi per i tacos di secondo livello.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

40

min

ingredienti
1/4 c.
olio extravergine d’oliva
3 cucchiai.
coriandolo appena tritato
Succo di 3 lime, diviso
sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 libbra.
gamberetti grossi, pelati e sviluppati
1/4
capo cavolo rosso, tagliuzzato
1/4 c.
Maionese
1 cucchiaio.
Sriracha
4
tortillas medie
Indicazioni
  1. In una piccola ciotola, mescolare l’olio d’oliva, il coriandolo e 1/3 del succo di lime. Condire con sale e pepe.
  2. Aggiungere i gamberetti a una teglia e versare sopra la miscela. Toss fino a quando completamente rivestito e lasciate marinare 20 minuti.
  3. Nel frattempo, fai uno slaw: in una grande ciotola, lancia il cavolo con mayo, il succo di lime rimasto e Sriracha. Condire con sale.
  4. Riscaldare la griglia all’altezza. Spiedini di gamberetti e grill fino a carbonizzati, 3 minuti per lato.
  5. Grill tortillas fino a carbonizzati, 1 minuto per lato.
  6. Servire gamberi in tortilla con slaw.