Tazze per biscotti croccanti alla mela

C’è l’avena quindi è fondamentalmente un alimento salutare.

I rendimenti:

15
– 20

Tempo totale:

0

ore

50

min

ingredienti
1 1/4 c.
zucchero di canna (diviso)
3/4 c.
zucchero semolato (diviso)
2
imbianca il burro non salato, ammorbidito (più di più per cucinare le mele)
2
uova
1 cucchiaino.
vaniglia
1 1/4 c.
Farina per tutti gli usi
1 3/4 c.
fiocchi d’avena
1 cucchiaino.
lievito in polvere
1/2 cucchiaino.
cannella in polvere
1/2 cucchiaino.
sale kosher
6
Mele Granny Smith, pelate, carotate e tritate finemente
2 cucchiaini.
amido di mais
1/2 cucchiaino.
Noce moscata
1/2 cucchiaino.
cannella in polvere
Salsa al caramello, per servire
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
  2. In una grande ciotola, unire burro, 1/2 tazza di zucchero semolato e 1 tazza di zucchero di canna. Batti con il miscelatore della mano fino a che non sia chiaro e soffice. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare fino a renderle uniformemente combinate. Aggiungere la farina, l’avena, il lievito, la cannella e il sale e mescolare fino a quando non appena combinato.
  3. Spruzzare 2 latte per muffin di dimensioni regolari con uno spray da cucina. Utilizzando una pallina di gelato media, versare l’impasto in scatole di muffin, premere con un cucchiaio per creare le tazze. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le tazzine dei biscotti sono dorate e setate. (Non preoccuparti se la tazza del biscotto si alza!)
  4. Mentre i biscotti sono ancora caldi, prepara le tazze. Spruzzare il fondo di un bicchierino con uno spray da cucina e premere il bicchierino verso il basso al centro di ciascun biscotto per creare le tazze. Lasciare raffreddare in padella per 15 minuti, quindi trasferire in rack di raffreddamento del filo.
  5. Nel frattempo, sciogliere circa 2 cucchiai di burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando inizia a rosolare. Aggiungere le mele e saltarle fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere gli zuccheri rimanenti, la noce moscata, la cannella e la maizena e cuocere fino a quando sarà morbido e caramellato.
  6. Spoon la mela che si riempie nelle tazze. Condire con caramello e servire tiepido oa temperatura ambiente.

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Jonathan Boulton