Tofu in crosta di farina di mais con purè di patate dolci

Sano e caloroso, questo piatto vegetariano di tofu croccante leggermente fritto in padella e patate dolci morbide burrose è un pasto che ti farà sentire soddisfatto.

Cal / Serv:
526
I rendimenti:

1

Tempo di preparazione:

0

ore

35

min

Tempo totale:

1

ora

0

min

ingredienti
3
grandi patate dolci
1
pacchetto aziendale o tofu extra-solido
1/4 c.
Farina di mais
1/2 cucchiaino.
origano secco
1/2 cucchiaino.
sale kosher
1/4 cucchiaino.
Pepe nero macinato
1/4 cucchiaino.
zucchero granulare
3 cucchiai.
olio di canola
3 cucchiai.
burro
1 cucchiaino.
zucchero di canna
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Mettere le patate dolci su un vassoio e cuocere fino a quando morbido, circa 1 ora. Metti il ​​tofu su un piatto foderato di carta. Coprire con altri asciugamani e premere verso il basso, quindi coprire con un piatto pesante per 15 minuti.
  2. In una ciotola poco profonda, unire farina di mais, origano, 1/4 di cucchiaino di sale, pepe nero e zucchero semolato. Cappotto di tofu su entrambi i lati. In una padella grande, riscaldare l’olio a fuoco alto. Scaldare il tofu fino a doratura, circa 2 minuti per lato.
  3. Scolate le patate dolci e schiacciatele con il burro, 1/4 di cucchiaino di sale e lo zucchero di canna. Servire con il tofu.

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Farina di mais-Crosta Tofu with Mashed Sweet Potatoes

Jonny Valiant