Torta al limone e mirtillo

Non c’è modo di aggirare lo sciroppo di mirtilli. Ma ti promettiamo che ne vale al 100%. Se hai un po ‘di tempo, prova a farlo il giorno prima!

I rendimenti:

12


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

30

min

Tempo totale:

1

ora

30

min

ingredienti
Per la torta e il ripieno
Cottura spray, per padella
1
mix di torta alla vaniglia e ingredienti per la scatola
2 1/2 c.
mirtilli
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaio.
zucchero granulare
1/2 c.
topping montata
Per la glassa e la copertura
1 c.
(2 bastoncini) burro, ammorbidito
2
(8 once) blocca la crema di formaggio, ammorbidita
2 1/4 c.
zucchero a velo
Scorza di 1 limone
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaino.
estratto di vaniglia puro
Mirtilli, per guarnire
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 350 °. Linea una padella 9 “-x-13” con carta pergamena e grasso con spray da cucina. Cuocere la torta secondo le istruzioni del pacchetto. Lascia raffreddare completamente.
  2. Preparare la salsa ai mirtilli: in una casseruola a fuoco medio, unire i mirtilli, il succo di limone e lo zucchero. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando denso e confuso, da 5 a 7 minuti. Togliere dal fuoco e versare in una ciotola media.
  3. Lasciare intiepidire per 15 minuti, quindi piegare con la copertura montata.
  4. Fai glassare: in una grande ciotola usando un mixer a mano, sbatti burro e crema di formaggio. Aggiungere lo zucchero a velo, la scorza e il succo di limone, e la vaniglia e battere fino a che liscio e spumoso.

  5. Usando il retro di un cucchiaio di legno, fai dei buchi su tutta la torta raffreddata e versa sopra la miscela di mirtilli. Cospargere di glassa e guarnire la torta con altri mirtilli.

Immagine

Brandon Bales

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