Torta al limone e mirtillo
Non c’è modo di aggirare lo sciroppo di mirtilli. Ma ti promettiamo che ne vale al 100%. Se hai un po ‘di tempo, prova a farlo il giorno prima!
I rendimenti:
12
12
porzioni
Tempo di preparazione:
0
ore
30
min
Tempo totale:
1
ora
30
min
ingredienti
Per la torta e il ripieno
Cottura spray, per padella
1
mix di torta alla vaniglia e ingredienti per la scatola
mix di torta alla vaniglia e ingredienti per la scatola
2 1/2 c.
mirtilli
mirtilli
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaio.
zucchero granulare
zucchero granulare
1/2 c.
topping montata
topping montata
Per la glassa e la copertura
1 c.
(2 bastoncini) burro, ammorbidito
(2 bastoncini) burro, ammorbidito
2
(8 once) blocca la crema di formaggio, ammorbidita
(8 once) blocca la crema di formaggio, ammorbidita
2 1/4 c.
zucchero a velo
zucchero a velo
Scorza di 1 limone
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaino.
estratto di vaniglia puro
estratto di vaniglia puro
Mirtilli, per guarnire
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 °. Linea una padella 9 “-x-13” con carta pergamena e grasso con spray da cucina. Cuocere la torta secondo le istruzioni del pacchetto. Lascia raffreddare completamente.
- Preparare la salsa ai mirtilli: in una casseruola a fuoco medio, unire i mirtilli, il succo di limone e lo zucchero. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando denso e confuso, da 5 a 7 minuti. Togliere dal fuoco e versare in una ciotola media.
- Lasciare intiepidire per 15 minuti, quindi piegare con la copertura montata.
-
Fai glassare: in una grande ciotola usando un mixer a mano, sbatti burro e crema di formaggio. Aggiungere lo zucchero a velo, la scorza e il succo di limone, e la vaniglia e battere fino a che liscio e spumoso.
-
Usando il retro di un cucchiaio di legno, fai dei buchi su tutta la torta raffreddata e versa sopra la miscela di mirtilli. Cospargere di glassa e guarnire la torta con altri mirtilli.
ACQUISTA ORA 9 “-x-13” Teglia da forno, $ 13,60, amazon.com